Recettes de ilyass


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RIZ AUX FRUITS DE MER conseillé

Faites d'abord ouvrir les coques sur feu vif et recueillez le jus quelles auront rendu filtrez-le. Coupez la seiche. Faites d'abord ouvrir les coques ...

OEUFS DURS AU CURRY sublime

Faire rissoler de l'échalote dans de l'huile, quand celle-ci commence à prendre couleur, ajouter une grosse cuillère de curry. D'autre part, ...

LOTTE A L'HIRONDELLE sublime

Couper la lotte en morceaux. La faire dorer farinée dans l'huile d'olive. Après l'avoir retirée, la flamber au cognac dans une casserole. Jeter ...

CROQUETTES DE VERDURE sublime

Pour 4 personnes: 1 kg d épinards en branche, 100 g de beurre, 70 g de farine, 3 oeufs, 4 fines tranches de jambon, 3 cuillerées à soupe d'huile, ...

PATE DE PISTACHES
PATE DE PISTACHES de: ilyass

125 g de pistaches décortiquées et réduites en poudre 125 g de sucre 1 c à soupe de crème de riz 1 c à soupe d'eau chaude. Bien malaxer le ...



FILET MIGNON A L'ALSACIENNE

Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ou de veau 800 g de choucroute cuite 20 g de beurre 5 cl d'huile 1 oignon 1 5 dl de vin blanc sec ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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